মানুষের শরীরের জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় ও পুষ্টিকর খাবারগুলো কোনটি, তা নিয়ে একটি বিশেষ গবেষণা পরিচালনা করেছেন উইলিয়াম প্যাটারসন ইউনিভার্সিটির গবেষক জেনিফার ডি নোয়া। তিনি একজন পাবলিক হেলথ বিশেষজ্ঞ হিসেবে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য বিভিন্ন উপাদানের ওপর ভিত্তি করে এই তালিকাটি তৈরি করেছেন।

গবেষণার অংশ হিসেবে তিনি মানুষের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় ৪১টি খাবারের একটি তালিকা তুলে ধরেছেন। এই তালিকাটি মূলত নিয়মিত খাদ্যতালিকায় পুষ্টির মান নিশ্চিত করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে।